冬季氣候寒冷，人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進補，雖然這些食物御寒效果好，但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂。這時可以多吃冬日“四冬”，即冬筍、冬菇、冬瓜和冬棗。

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經(jīng)常吃能降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬菇，是人們冬天常吃的食用菌，能增強免疫力、預(yù)防感冒。冬瓜有消肥降脂功效，冬棗則含有人體所需多種氨基酸、維生素。