棗

( zǎo )

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簡介棗（學名Ziziphus zizyphus）是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實。原產于中國，在中國南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

棗別名：	酸棗仁、酸棗核
棗功效：	補心血、健腦益智、聰耳明目、強壯筋骨、滋補健腦
棗用于：	神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱
棗禁忌：	久服泄人真氣
棗適宜：	一般人群均可食用。濕熱質體質應忌食或少食;

棗（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量264(千卡)
碳水化合物67.8(克)
維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素C14(毫克)
胡蘿卜素10(微克)
膳食纖維6.2(克)
維生素E3.04(毫克)
維生素A(視黃醇)2(微克)
蛋白質3.2(克)
脂肪0.5(克)
鈉鹽6.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.9(毫克)
錳0.39(毫克)
銅0.27(毫克)
鋅0.65(毫克)
硒1.02(微克)
鐵2.3(毫克)
鈉6.2(毫克)
鈣64(毫克)
磷51(毫克)
鎂36(毫克)
鉀524(毫克)

棗的營養(yǎng)成分查詢：100克棗的熱量含量264千卡，100克棗的碳水化合物含量67.8克，100克棗的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克棗的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克棗的維生素C含量14毫克，100克棗的胡蘿卜素含量10微克，100克棗的膳食纖維含量6.2克，100克棗的維生素E含量3.04毫克，100克棗的維生素A(視黃醇)含量2微克，100克棗的蛋白質含量3.2克，100克棗的脂肪含量0.5克，100克棗的鈉鹽含量6.2毫克，100克棗的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克棗的錳含量0.39毫克，100克棗的銅含量0.27毫克，100克棗的鋅含量0.65毫克，100克棗的硒含量1.02微克，100克棗的鐵含量2.3毫克，100克棗的鈉含量6.2毫克，100克棗的鈣含量64毫克，100克棗的磷含量51毫克，100克棗的鎂含量36毫克，100克棗的鉀含量524毫克

棗GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含鉀，富含膳食纖維

不利 / 評價：