除了糖炒栗子以外，人們吃的較多的該數(shù)栗子雞了，栗子雞具有很好的補腎強壯、健脾補血之功效，特別適合老年人、婦女及體弱者食用。

此外，將板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕餅，特別適合于食欲缺乏、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒食用。用栗子和大米熬成的粥老幼皆宜，既可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品，也可用于防止老年人由于功能退化所致的脾胃不和，氣虛乏力等癥，可取栗子10枚，大棗10枚，茯苓12g，山藥15g，大米60g，煮粥，調(diào)入蜂蜜食之。

栗子除了可以熟食外，還可生食，且生食栗子具有更好的補腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是腎之果，指出生食之可治療腰腳不遂，強調(diào)了生吃這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

最后要強調(diào)的是，因栗子含糖量較高，糖尿病患者最好要對栗子敬而遠(yuǎn)之。此外，新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉的栗子會中毒，堅決不可食用。