民間有八月的梨棗，九月山楂，十月的板栗笑哈哈的說(shuō)法，栗子不僅味道香甜，而且營(yíng)養(yǎng)極為豐富，因此頗受人們的青睞。

中醫(yī)認(rèn)為栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。現(xiàn)代研究認(rèn)為栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷，比較適合秋冬季節(jié)食用。栗子所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用，因此老年人常吃栗子，可達(dá)到延年益壽的目的。此外，栗子含有豐富的核黃素，備受口腔潰瘍困擾的朋友可常吃。

栗子作為一種美味的干果，無(wú)論生吃還是炒、蒸、煮、燉或烹飪做菜，都有很好的風(fēng)味。走遍大江南北，最為人們所熟知的便是糖炒栗子，質(zhì)量合格的糖炒栗子不僅可以讓人一飽口福，而且還能獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)。但是提醒大家，在購(gòu)買糖炒栗子時(shí)，不一定要買開口的栗子，這是因?yàn)樵诔蠢踝訒r(shí)，鍋里的砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成焦糖，這種焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的。