部分高血脂患者認為吃素是避免高血脂的有效方法，這是不科學的。人體需要及時補充蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等營養(yǎng)，單一的素食攝入會誘發(fā)疾病。

李阿婆平時都吃素一般早上喝粥，中午素面配咸菜，晚上偶爾吃米飯，雞蛋牛奶不喝，植物油也吃得少。她的個子又瘦又小，聽說別人得高血壓、高血脂，她怎么也不相信自己會得高血脂。

近日，她經(jīng)常頭痛、頭暈、乏力，她以為是感染了風寒，不當回事。但頭暈、頭痛的毛病沒好，又出現(xiàn)胸悶、氣短、心慌，走路都會摔倒。

到檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她的膽固醇比正常人高出近一倍。市第二神經(jīng)內(nèi)科牛建平說，機體脂質(zhì)代謝功能紊亂是造成高血脂的一個因素。單一的素食只提供碳水化合物，人體需要的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)缺乏。這時，人體內(nèi)三大營養(yǎng)代謝要正常進行，就會消耗體內(nèi)庫存的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)，使機體脂質(zhì)代謝功能發(fā)生障礙，誘發(fā)高血脂。