秋季宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。

芝麻菠菜：

〖配料〗鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

〖做法〗菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

〖功效〗補(bǔ)肝益腎，開胸潤燥。

青椒拌豆腐：

〖配料〗豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

〖做法〗豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。

〖功效〗益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。