二是糧谷類，常用的是薏米、谷殼。薏米性涼、味甘，可用于治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等，還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時(shí)可加入適量玉米須，能幫助消化、強(qiáng)健脾胃。谷殼藥名谷白皮，也就是稻的種皮，其味甘、辛，里面含有豐富的b族維生素，煮水飲用可以改善食欲不振、消化不良。同時(shí)，還可以治療腳氣、浮腫。

三是菌類，最常用的就是銀耳。銀耳有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)液的作用，尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。大量流汗后，將銀耳、蓮子、梨，煮水服用，能及時(shí)補(bǔ)充體力，消暑解乏。

四是水果類，常見(jiàn)的有梨、西瓜皮、山楂、烏梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺潤(rùn)喉，消痰降火的作用。山楂、烏梅煮水飲用能去油解膩、生津開(kāi)胃、降脂降壓。

煮水時(shí)也可以適量加入一些有滋補(bǔ)作用的配材，如紅棗、枸杞、甘草、蓮子等。