夏季天氣炎熱，人體代謝旺盛，容易缺水，因此及時(shí)補(bǔ)水是暑天的一件大事。除白開(kāi)水外，用綠豆、烏梅、山楂等原料熬制的消暑飲品也頗受歡迎。中國(guó)學(xué)院楊力告訴：可以用來(lái)煮水制成湯飲的食材很多，不同的食材煮水食療作用不同，常見(jiàn)的可以分成以下四類(lèi)。

一是豆類(lèi)，包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時(shí)，煮到綠豆剛開(kāi)花，清熱效果是最好的。將綠豆煮爛或加入適當(dāng)?shù)霓踩省?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/shicai/944.html" target="_blank">大米，能減輕其寒涼性。不過(guò)，體質(zhì)虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人還是不適合喝。

赤豆性味甘、平，有利水除濕、消腫解毒的效果，還能促進(jìn)通便排尿，因此有水腫或者便秘的人，可以將赤豆與冬瓜搭配煮水喝。

黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目的功能，因此腎虛體弱、身面浮腫的人適合飲用。同時(shí)，黑豆湯含有豐富的維生素e，常喝能滋養(yǎng)肌膚、烏黑秀發(fā)。