夏秋時(shí)節(jié)南方的天氣特別炎熱，很多新客家和老廣們都抱怨難以進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)在我們身邊有許多食材，只要好好搭配，就能讓我們吃出美味，也能吃出健康。近日新加坡有研究指出，食用燕麥有助于緩解男性性功能障礙，更有營(yíng)養(yǎng)師指出，夏季過后，秋日時(shí)節(jié)男士要注意通過補(bǔ)陰來助陽(yáng)，燕麥正是此時(shí)節(jié)的最佳選擇，特薦一款燕麥香芋芡實(shí)羹，它能健脾益氣、養(yǎng)胃潤(rùn)腸，且香糯清潤(rùn)可口，男女老少皆宜。

〖材料〗燕麥50-80克，香芋250克，鮮芡實(shí)、玉米、薏米各50克，生姜3片。

過去不被關(guān)注的燕麥現(xiàn)已越來越被廣東湯羹所用。中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，有健脾益氣、養(yǎng)胃潤(rùn)腸、補(bǔ)虛止汗的功能。燕麥含大量的精氨酸，具有谷類特有的芳香，因此我國(guó)有些地區(qū)把燕麥面湯作為產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性病患者和空勤人員的食療補(bǔ)品。著名教育家馬寅初高壽101歲，食用燕麥粥或燕麥面湯是其平素的飲食習(xí)慣之一?，F(xiàn)最新研究顯示，燕麥?zhǔn)且环N難得的天然壯陽(yáng)食物，并在秋冬時(shí)節(jié)尤為適合。研究還表明，它對(duì)提高女性性欲亦有幫助，尤其是更年期女性。同時(shí)燕麥還富含可溶性纖維，可促進(jìn)膽酸的排出，降低血液中膽固醇的含量，減少脂肪的攝入，也因其可溶性纖維會(huì)吸收大量水分，亦適合體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。它所含的多種酶，經(jīng)常食用，能美容養(yǎng)顏，延緩人體細(xì)胞的衰老。香芋和鮮芡實(shí)都是秋日時(shí)節(jié)成熟收獲的食材。本湯羹因其香滑可口、稔稠適中，特別適合天春秋兩季的溫暖和干燥天氣所用。

〖烹制〗香芋去皮、切粒塊；鮮芡實(shí)、玉米、薏米洗凈，稍浸泡，在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和生姜片，武火煮沸后，放入香芋、鮮芡實(shí)煮至剛熟，再下薏米，推入燕麥，片刻，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3-4人用。