補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽(yáng)、滋腎陰的中藥，配合一定食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽(yáng)、填精生髓之功效，適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽(yáng)虛，癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。

1、豬腎粥

〖原料〗豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。

將豬腎洗凈，去筋膜，切細(xì)，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟，入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。

〖服法〗作早餐食之。

〖功效〗補(bǔ)腎強(qiáng)腰。

〖應(yīng)用〗適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。