蘑菇養(yǎng)胃食譜推薦：

一、番茄蘑菇排骨湯

原料：豬排骨600克，鮮蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食鹽、味精各適量。

做法：1、排骨洗凈，剁成塊，加適量料酒、食鹽腌15分鐘;蘑菇洗凈，切片;

2、番茄洗凈切片待用，鍋里加適量水，用武火加熱，水開(kāi)后放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開(kāi)后，改用文火煮30分鐘;

3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開(kāi)后加入味精即可。

功效：此菜能開(kāi)胃增食、強(qiáng)壯筋骨、健脾益氣。

鮮蘑桃仁

二、鮮蘑桃仁

原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7.5克，淀粉15克，雞湯250克，雞油50克。

做法：1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯美渌磧簦r桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，并上展蒸熟;

2、用雞油和雞湯加調(diào)料，上火燒開(kāi)，再加鮮蘑和桃仁，燒沸后用淀粉勾芡，裝盤(pán)即成。

功效：適宜于脾胃虛弱、老年體弱、便秘者食用……