簡(jiǎn)介肝硬化是一種以肝組織彌漫性纖維化，假小葉和再生結(jié)節(jié)形成為特征的慢性肝病，臨床上有多系統(tǒng)受累，以肝功能損害和門靜脈高壓為主要表現(xiàn)，晚期常出現(xiàn)消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染等嚴(yán)重并發(fā)癥。

1、老年人肝硬化食療方：

一、鯽魚羹 鮮鯽魚3條(每條約300克)，赤小豆、商陸各30克。將魚清洗干凈，把商陸、赤小豆分別放入魚腹中，用線縫好，清蒸熟爛成羹即可。分3次空腹淡食。有健脾利濕，逐水消腫之效。主治肝硬化水濕偏盛，腹部膨大，食欲不振，大便泄瀉，小便不利等。

二、黃芪苡仁粥 生黃芪、生苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金末9克。先用水煮黃芪半小時(shí)，去渣，入苡仁、糯米、赤小豆煮1小時(shí)，入雞內(nèi)金末，粥成即可。分1-2次溫服。有益氣利水之效。主治肝硬化脾胃虛弱、腹脹、面色無華等。

三、鮮紫珠草雞蛋 鮮紫珠草120克，雞蛋4枚。將2味加水適量同煮，蛋熟去殼后再煮1小時(shí)即可。吃蛋，每次1枚，早晚2次空腹食用，連用100枚為1療程。有散瘀消腫，涼血止血之效。主治早期肝硬化，肝區(qū)疼痛，煩熱口干等。

四、豬肚大蒜湯 雄豬肚1個(gè)，大蒜120克，檳榔末、砂仁末各9克，木香6克。將豬肚洗凈，把藥物裝入肚內(nèi)，放砂鍋中加水煮爛即可?？崭故秤?。有健脾益胃，行氣利水之效。主治腹水氣滯濕阻、腹部脹滿較重，食欲不振等。