含亞硝酸鹽類植物性食物中毒
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簡介腸原性青紫是進(jìn)食較多含有硝酸鹽的蔬菜和苦井水，籠鍋水引起的亞硝酸鹽中毒。也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內(nèi)硝酸鹽還原菌大量繁殖，食入富含硝酸鹽的蔬菜，則硝酸鹽在體內(nèi)還原成亞硝酸鹽，引起亞硝酸鹽中毒，稱為腸原性青紫癥，多見于兒童。亞硝酸鹽中毒量為0.2～0.5克，致死量為3克。
醫(yī)療知識
基本知識
- 是否醫(yī)保：否
- 易感人群：無特定人群
- 患病比例：0.001%
- 傳染方式：無傳染性
- 并發(fā)癥：休克、 心律失常、 肺水腫、 昏迷
治療常識
- 掛號科室：急診科
- 治療方式：藥物治療 支持性治療
- 治療周期：1個月
- 治愈率：50%
- 常用藥品：(奧松)肚痛瀉丸、二十五味馬寶丸
治療費用：根據(jù)不同醫(yī)院，收費標(biāo)準(zhǔn)不一致，市三甲醫(yī)院約（2000-5000元）
溫馨提示：注意飲食，蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。
飲食保健
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒的食療(以下資料僅供參考，詳細(xì)需咨詢醫(yī)生)
昆布海帶豬脊骨湯
[材料]昆布30克、海帶30克、黃豆30克、豬脊骨750克、生姜2-3片。
[烹制]昆布、海帶、黃豆洗凈，稍浸泡;豬脊骨洗凈，用刀背打碎，然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約兩個小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒患者飲食宜忌
1、飲食宜清淡,多吃新鮮蔬菜瓜果,豆類,蘑菇類食物。
2、多喝水、多喝牛奶。
3、忌煙酒。
4、不食腌制類食物。
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒宜吃食材
1.宜吃維生素C含量高的食物； 2.宜吃具有還原性作用的食物； 3.宜吃具有利尿作用的食物。
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒忌吃食材
1.忌吃含有亞硝酸鹽的食物； 2.忌吃氧化劑類的食物； 3.忌吃刺激性的飲料。
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