簡(jiǎn)介蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)障礙可以表現(xiàn)為蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良或者小兒肥胖癥等。蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良：是由于缺乏能量和(或)蛋白質(zhì)所致的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，主要見(jiàn)于3歲以下嬰幼兒。臨床上以體重明顯減輕、皮下脂肪減少和皮下水腫為特征，常伴有各器官系統(tǒng)的功能紊亂。急性發(fā)病者常伴有水、電解質(zhì)紊亂，慢性者常有多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏。臨床常見(jiàn)三種類(lèi)型：能量供應(yīng)不足為主的消瘦型;以蛋白質(zhì)供應(yīng)不足為主的浮腫型以及介于兩者之間的消瘦-浮腫型。小兒肥胖癥：是由于能量的攝入長(zhǎng)期超過(guò)人體能量的消耗，使體內(nèi)脂肪過(guò)度積聚、體重超過(guò)一定的范圍的一種營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病。由于人民生活水平提高、膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，兒童肥胖癥呈逐步增多的趨勢(shì)。肥胖不僅影響小兒的健康，還將成為成年期高血壓、糖尿病、冠心病、膽石癥、痛風(fēng)等疾病和猝死的誘因，因此對(duì)本病的防治應(yīng)引起社會(huì)及家庭的重視。

蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良者逐漸增加蛋白質(zhì)與能量的攝取，達(dá)高蛋白、高能量膳食。小兒肥胖癥飲食應(yīng)以高蛋白，低碳水化合物及低脂肪為宜。