芝麻營養(yǎng)豐富，尤其是黑芝麻，相比白芝麻其營養(yǎng)價值更高。黑芝麻除了大家熟知的養(yǎng)發(fā)烏發(fā)功效，還具有很好的抗氧化功效，能滋潤皮膚，延緩衰老，是女性不可多得的美容食品。

除此之外，黑芝麻還能補(bǔ)血通便、滋養(yǎng)肝腎，防止發(fā)胖，并有助于防止節(jié)食期間皮膚變粗糙，所以，往往被女性用來減肥。

黑芝麻的食療作用

補(bǔ)鈣飲食補(bǔ)鈣，我們總是會想到牛奶和雞蛋，其實(shí)黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

養(yǎng)血除了豐富的鈣含量，每100克芝麻中還含有高達(dá)22.7毫克的鐵元素，是補(bǔ)鐵防貧血的最佳選擇，此外，芝麻還有養(yǎng)血潤燥的作用，并滋養(yǎng)肝腎，而肝作為造血器官，自然能讓女性擁有更好的氣血。

烏發(fā)頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。