鰱魚為健脾補(bǔ)氣、暖胃的佳品，它有豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。那么想要美容的女性朋友們，來學(xué)習(xí)下這道清燉白鰱魚。

食譜原料

白鰱魚一條，姜、蔥、蒜少許。

制作方法

1.姜切片，蔥切段、蒜剝皮。

2.把魚清洗干凈。

3.將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時(shí)撈出。

4.鍋內(nèi)留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，放進(jìn)鰱魚，加水，剛好漫過鰱魚即可。

5.用小火慢燉，至魚燉透，加鹽和蔥即可上碟。