經(jīng)過16周減重期后，兩組受試組平均體重大約都瘦了超過10公斤，但是繼續(xù)追蹤16周后，卻發(fā)現(xiàn)不一樣的結(jié)果。減重時早餐加了甜點(diǎn)的這組人，體重繼續(xù)降低、但另一組反而復(fù)胖。

進(jìn)一步分析這些人體內(nèi)的各項激素指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，減重期間在早餐選用甜點(diǎn)的人，他們的饑餓素ghrelin比較低，且飽足感比較高。研究人員表示，不論使用何種節(jié)食方法，一般人減重最大的問題就是復(fù)胖，但是如果在減重時適度食用喜歡吃的食物，可降低心中的渴求與需求。也因此，如果平常就喜歡吃面包、吃甜點(diǎn)的人，早餐吃的一小片蛋糕，就變成非常重要。選甜點(diǎn)者饑餓素較低飽足感較高

臺拉維夫大學(xué)戴尼拉過去就一直主張“大早餐”，在他過去的研究，如果三餐倒過來吃，也就是大魚大肉、甜點(diǎn)在早上吃、晚餐只有蔬菜水果，熱量不必過度控制，就能發(fā)揮減重功效。

對此，醫(yī)師指出，從這項研究所得到的結(jié)論，應(yīng)該不是因為早餐加入碳水化合物（也就是甜點(diǎn)）讓受試者更滿足。重點(diǎn)應(yīng)該是，大份量的早餐、在一早就啟動了身體的新陳代謝所造成的效果。