玉米早餐餅

4人份

準備時間10分鐘

烹調(diào)時間5～7分鐘

原料●8個雞蛋蛋清●2個雞蛋●2大湯匙

脫脂牛奶●1／2大湯匙小茴香●1／4大湯匙食鹽●1／4大湯匙黑胡椒●適量烹調(diào)油●115克火腿瘦肉，切成丁●115克干酪●一個西紅柿，切成丁●4張玉米面餅

制作將前6種原料混合拌勻備用。不粘鍋里放適量油，中火加熱，將準備好的原料放進鍋中，使雞蛋成小塊，約3～5分鐘后加入火腿丁。西紅柿丁和干酪，至干酪熔化，盛出。將玉米餅放在圓盤上，加入做好的原料，立即食用。

單份營養(yǎng)成分熱量255千卡、脂肪28％（8克4克飽和脂肪）、碳水化合物31％（25克），蛋白質(zhì)41％（26克），纖維2克。鈣252毫克。鐵1．5毫克、鈉880毫克。