布雷說“人類攝入食物種類較為復(fù)雜。如果我們想讓身體有效處置全天攝入的各類食物，一頓富含脂肪的早餐是不錯選擇?！?/p>

布雷說，他們的研究重點是進食時機和食物種類對體重的影響，“先前有人研究進食種類和數(shù)量，有人注意睡眠和作息規(guī)律對體重的影響，但少有人注意進食時機和種類對體重的影響”。

研究人員經(jīng)由控制小白鼠進食時機和食物種類，觀察小白鼠代謝綜合征的表征。代謝綜合征主要表現(xiàn)為腹部肥胖、甘油三酯升高、胰島素阻抗、罹患心血管疾病風(fēng)險增加等。

實驗結(jié)果顯示，攝入高脂肪早餐的小白鼠較為健康，攝入富含碳水化合物類早餐并配合高脂肪晚餐的小白鼠體重增加，糖類代謝困難，罹患糖尿病風(fēng)險增加。

研究人員說，高脂肪早餐必須配合低熱量午餐和晚餐才能發(fā)揮作用。如果選擇高脂肪或富含碳水化合物類晚餐，不論早餐吃什么，都可能導(dǎo)致體重增加和其他由肥胖引發(fā)的疾病。

研究人員建議，由于每日攝入脂肪和碳水化合物的時機對代謝效率影響顯著，想減肥或保持體重的人應(yīng)充分了解食物的攝入時機、質(zhì)量和數(shù)量。