4．控制脂肪的攝入。過量的脂肪攝入會增加體脂，不利于賽前脫脂但過于嚴(yán)格地限制脂肪，會導(dǎo)致血睪酮水平的下降、脂溶性維生素吸收減少，所以賽前宜采用低脂肪膳食，將脂肪控制在總熱量攝入的15％—20％為宜。國內(nèi)知名健美選手林沛渠就十分注意保證適宜的脂肪攝入，每天保證一次低脂肪魚類等富含不飽和脂肪酸的肉類的攝入，防止睪酮合成原料的不足。

另外，賽前慢速減脂期不要過度限制脂肪的攝入，15％～20％的脂肪攝入量是較為合理的。許多健美愛好者常年采用無油飲食，將脂肪的攝入量控制在10％，不僅影響體內(nèi)睪酮的分泌，同時由于限制的脂肪部分主要為油，因此造成不飽和脂肪酸和維生素e的缺乏，并影響脂溶性維生素的吸收。

5．食物來源。蛋白質(zhì)的食物來源主要包括雞胸、蛋清、草魚、蝦等，碳水化合物的食物來源主要包括饅頭、米粥、米飯、西瓜、香蕉等。食物的烹飪方法主要為清煮（不加鹽）、清蒸、干炒（不加油），蔬菜，水果生食。