2.過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)忌吃螃蟹。

因?yàn)榈鞍踪|(zhì)通過(guò)通透性增高的腸壁進(jìn)入機(jī)體就會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，引起胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫，進(jìn)而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。有的病人會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹或誘發(fā)哮喘，嚴(yán)重者可引起過(guò)敏性休克。

3.患有高脂血癥和心血管疾病的病人應(yīng)少吃螃蟹。

據(jù)檢測(cè)，蟹肉及蟹黃所含膽固醇較高，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。因此，冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓病、高脂血癥病人若食用含膽固醇過(guò)高的螃蟹，會(huì)加速心血管病的發(fā)展。

4.凡是發(fā)熱、腹瀉和脾胃虛寒者不宜吃螃蟹

螃蟹性味寒涼，這類病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹瀉或加重病情。

另外，吃螃蟹時(shí)最好蘸姜末醋汁，同時(shí)注意不要與茶水、柿子和梨同食。因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪崤c螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是人們常說(shuō)的胃柿石癥。