標(biāo)準(zhǔn)國(guó)標(biāo)缺位行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也沒有

注意到，在蘇打水包裝上，標(biāo)準(zhǔn)一欄均以“q/”開頭，這意味著蘇打水企業(yè)多執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的官網(wǎng)上，也沒有找到有關(guān)蘇打水的相關(guān)國(guó)標(biāo)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副兼秘書長(zhǎng)馬錦亞告訴，“由于蘇打水前些年還屬于一個(gè)小的產(chǎn)業(yè)，不成規(guī)模，所以一直以來都沒有出臺(tái)有關(guān)蘇打水的國(guó)標(biāo)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也沒有?！边@也許是引發(fā)蘇打水市場(chǎng)亂象的根本原因。

馬錦亞秘書長(zhǎng)同時(shí)表示，“將只含二氧化碳的‘帶氣兒’的水稱為蘇打水是一直以來的一個(gè)誤區(qū)?！彼硎荆瑖?guó)外一些只含二氧化碳的汽水叫做soda，用來調(diào)酒，這與我國(guó)的蘇打水不同。我國(guó)含有天然二氧化碳的飲用水稱作飲用天然含氣礦泉水，但它也不叫蘇打水。我國(guó)“蘇打水”中的蘇打二字，就是指小蘇打，即碳酸氫鈉?！暗谔K打水中也分含氣與不含氣兩種，自然界中存在天然含氣的蘇打水，我國(guó)的主要產(chǎn)地在黑龍江，產(chǎn)量非常少?！?/p>

談到水的品質(zhì)，馬錦亞表示，無(wú)論從礦物成分還是口感上，天然蘇打水都要?jiǎng)龠^人工蘇打水?dāng)?shù)倍。“天然蘇打水具有天然、綠色的屬性，其含有多種礦物質(zhì)與微量元素，且其微量元素間的比例十分天然、均衡。而人工蘇打水則完全不同。人工蘇打水多是以純凈水，也就是自來水過濾后的水源為基礎(chǔ)，再加入碳酸氫鈉和其他添加劑，缺少多種礦物質(zhì)成分，更談不上微量元素之間的均衡?！彼硎?，制定蘇打水標(biāo)準(zhǔn)，建議從以下三個(gè)面著手。一是符合包裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要高于生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。二是要有特色指標(biāo)，即界限指標(biāo)，建議界限指標(biāo)要以碳酸氫鈉的計(jì)算含量為準(zhǔn)。三是注明水源水屬性，在標(biāo)簽上表明水源地。馬錦亞稱，國(guó)際上蘇打水的界限指標(biāo)通用標(biāo)準(zhǔn)是碳酸計(jì)算含量在340mg/l才可以稱為蘇打水。對(duì)照觀察市面上蘇打水產(chǎn)品，無(wú)一家企業(yè)標(biāo)注碳酸氫鈉的含量。