糖尿病患者病初并沒有什么癥狀，但可怕的是在難以覺察的情況下若置之不理，會(huì)引起腎損害、視網(wǎng)膜病變、神經(jīng)損害。糖尿病并發(fā)癥還可直接導(dǎo)致威脅生命的心肌梗死、腦血栓等。為了避免這種狀況的發(fā)生，平時(shí)必須改善飲食習(xí)慣和加強(qiáng)預(yù)防。對(duì)此，桑葉作為天然無毒的藥食兩用資源越來越受到人們重視。

自古以來,中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑闹兴帒?yīng)用于臨床?！侗静菥V目》中記載桑葉“汁煎代茗，能止消渴”?！熬氖旒屣?，代茶止渴”。

近年來，各國研究人員對(duì)桑葉的組成、功能和作用機(jī)制進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)桑葉中含有豐富的氨基酸、食物纖維、維生素、礦物質(zhì)，以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。

國外科學(xué)家從桑葉中分離出6種生物堿，并確定其分子結(jié)構(gòu)。研究人員用這幾種化合物在糖尿病小鼠身上做了研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，桑葉降血糖明顯，其中生物堿和多糖作用最強(qiáng)。