做法

1.絲瓜去皮、洗凈、切片。

2.肉片2~3兩。姜末、蔥花備用。

3.炒鍋燒熱放底油、姜末熗鍋將肉片炒變色。

4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色。

5.倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調(diào)味、少放一點白糖，炒熟即可。

特點肉片滑嫩，營養(yǎng)豐富。

蒜蓉絲瓜

原料絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花

做法

1.絲瓜去皮、洗凈、切片。

2.大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用。

3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調(diào)味。

4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。

特點蒜香濃郁，爽滑適口。