一項新的研究顯示，每周吃上幾次綠花椰菜的男性比那些不吃這種蔬菜的同胞們前列腺癌的發(fā)病率要低很多。

很久以前動物實驗就提示綠花椰菜和其他十字花科的蔬菜能預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。這項新的研究提示這一點對人類來說同樣如此，雖然證據(jù)是間接而不是直接的。

研究者們檢測了那些日常食譜中含有綠花椰菜的人前列腺組織的基因表達(dá)情況。與每周吃四次豌豆的人相比，每周吃一次綠花椰菜，堅持吃了一年的人體內(nèi)預(yù)防前列腺癌發(fā)病的保護(hù)因子的水平要高很多。

英格蘭諾維奇食物研究所的研究員理查德強(qiáng)調(diào)說“我們沒有直接調(diào)查癌癥的發(fā)病率，只是檢測了能預(yù)防前列腺癌發(fā)病的保護(hù)因子，明白這一點是很重要的。但是保護(hù)因子基因表達(dá)的改變與前列腺癌的發(fā)病率是直接相關(guān)的?！?/p>