家庭用膳不妨多采用荷葉，可清熱解暑、增味解膩。有條件的用鮮荷葉，碰不到的選干品也無(wú)妨，荷葉蒸雞、荷香飯、荷葉粥，荷香滿溢，不失為炎炎夏日的開(kāi)胃消暑良品。

●靚湯心水

1. 荷葉干、山楂干和薏米在中藥店或超市有售。

2. 此方可去冰糖，加塊瘦肉（最好是豬展肉）煲成咸湯。