但也有市民表示，會(huì)改變自己的口味，少吃或者不吃咸魚。高女士是家庭主婦，家有一個(gè)四歲大的孩子，高女士為了孩子的身體健康考慮還是覺(jué)得應(yīng)該少吃或者不吃咸魚，“咸魚屬于腌制食品，含鹽量高，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胃和腎臟不好，而且吃多了會(huì)令小孩的口味變重，不利小孩子的成長(zhǎng)發(fā)育?！?/p>

酒樓食肆咸魚入菜有滋味

面對(duì)咸魚致癌之說(shuō)，飲食界的業(yè)內(nèi)人士李先生是這樣認(rèn)為的，咸魚在烹飪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸魚，“少吃多滋味嘛”李先生開(kāi)玩笑的說(shuō)。

李先生承認(rèn)，咸魚在制作工藝方面的確是存在著一些健康方面的問(wèn)題，但凡事講一個(gè)量的積累，人體是有排毒清理的功能，只要不是天天吃、餐餐吃問(wèn)題是不大的，將“咸魚”與“致癌”直接劃上等號(hào)既武斷也是杞人憂天的。李先生還認(rèn)為，現(xiàn)在有檔次的酒家食肆為了自己的招牌口碑，對(duì)食材的選購(gòu)是十分小心的，什么毒咸魚是很難進(jìn)入大的酒樓，食客們大可放心。

李先生還認(rèn)為現(xiàn)在的咸魚已經(jīng)沒(méi)有以前那么咸了，“十幾年前的生活水平低，‘咸魚撈飯’都已經(jīng)是不得了的美味佳肴，如此一來(lái)，腌制咸魚自然就要放多點(diǎn)鹽，以便保存更長(zhǎng)的時(shí)間。而現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，食物的保存更加容易，咸魚自然也就沒(méi)那么咸了?！?/p>