豆制品和蜂蜜同食易導(dǎo)致泄瀉
導(dǎo)讀：同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、尼克酸及鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，其味甘、性平，能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)虛潤(rùn)燥，滋陰潤(rùn)肺。
食用蜂蜜需注意以下三點(diǎn)
蜂蜜最好用溫開(kāi)水沖服，不能用剛開(kāi)的水，以免其營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。蜂蜜盡量不和性涼的食品如西瓜、絲瓜等同時(shí)食用，以免引起腹瀉。蜂蜜宜在飯前1-2小時(shí)或飯后2小時(shí)后食用。胃酸過(guò)多或消化性潰瘍患者，在飯前約2小時(shí)飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，還能使胃酸水平降低，有利于潰瘍面的愈合。
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