夏天的飲食“清淡”并非絕對的少鹽，因為夏天身體出汗多，鹽分丟失快，所以做菜時要適當(dāng)加些鹽。出大汗以后要喝些淡鹽水。

藥茶可解暑

暑天可適當(dāng)飲些藥茶，如洋參茶與薄荷青，解暑又養(yǎng)氣。

洋參茶取西洋參8到15片、碧螺春茶適量一起放到茶具中，用80℃左右的純凈開水沖泡5分鐘后即可開蓋享受，可補氣、解暑。西洋參具有很好的補氣效果，特別是在暑熱時節(jié)，中醫(yī)名方“王氏清暑益氣湯”中最主要的一味就是西洋參。碧螺春茶更是具有芳香、清暑熱的作用。二者配用，碧螺春的芬芳之性有助于西洋參補氣作用快速發(fā)揮。

薄荷青取西瓜翠衣6克、蓮子芯7枚、薄荷葉3片，直接用熱水沖泡，稍涼后飲用，可清熱、解暑、除煩。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一層薄薄的綠皮，用刀輕輕削下來，用鮮的最好，也可曬干后用，有很好的清暑熱效果。蓮子芯有清熱、安神的功效，再加上疏風(fēng)、散熱的薄荷葉，這三種清脆的綠色組成的養(yǎng)生茶飲，是夏季有效的解暑養(yǎng)氣佳品。