雪糕到底是不是垃圾食品？

一提到雪糕的高熱量，再結(jié)合現(xiàn)在的食品添加劑大熔爐，大家對(duì)雪糕的看法是“垃圾”。實(shí)際上，雪糕中由于添加了牛奶、奶粉、蛋黃等食物，反而增加了營養(yǎng)成分。鈣的含量平均下來可以與牛奶相媲美，維生素a、d和b族含量也較為豐富。除此之外，很多增稠劑屬于膳食纖維類，反而有利于血膽固醇的代謝和血糖的穩(wěn)定。

添加劑雖然種類很多，大部分的色素和香精是人工合成的，但只要添加的劑量在國家規(guī)定限量就不用過于擔(dān)心，且增稠劑、乳化劑和甜味劑等也都較為安全，每日一根對(duì)健康影響不大。