③從冰箱中取出苦瓜，拌上調(diào)味汁即可。

6.梅菜苦瓜

材料苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。

做法

①苦瓜洗凈、剖開(kāi)，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。

②干梅菜泡軟、洗凈、切碎，先用3大匙油炒過(guò)，再放入苦瓜，加鹽、糖調(diào)味后，加水燒開(kāi)，改小火燒入味。

③湯汁快收干時(shí)，勾芡，炒勻即盛出。