若按常規(guī)方法烹調(diào)，有些人對蠶蛹外形、皮色等不能接受，不愿食之，其實可將它放沸水中氽過后，裝入塑料袋中置冰箱，待用時褐皮自脫，變?yōu)槿榘咨胝{(diào)則形色俱美矣。蠶蛹烹飪前應反復沖洗，清除有害物質，烹調(diào)入饌要加蔥、姜、米酒等調(diào)味品，過敏體質者不宜食用。

六款蠶蛹食療藥膳方

1.核桃燉蠶蛹核桃仁150克，蠶蛹80克，肉桂5克。先將肉桂洗凈，研成極細末。將蠶蛹洗凈，晾干后略炒一下，與核桃仁同放入大碗內(nèi)，加水適量，調(diào)入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟即成。每日1劑。可補益肝腎、健腦益智、溫肺潤腸、烏須黑發(fā)，適用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發(fā)早白及肺結核等。

2.蠶蛹炒韭菜蠶蛹50克，韭菜200克，調(diào)味品適量。將韭菜、蠶蛹分別洗凈備用。將炒鍋置火上，放入油，將瀝凈水的蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻，即可裝盤上桌?？裳a氣養(yǎng)血、溫腎助陽、消除疲勞，適用于高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、便秘等。

3.炸蠶蛹蠶蛹、植物油、調(diào)味品各適量。將蠶蛹洗凈，控干水分后備用。炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，再倒出多余的油，稍留底油，加熱后炒蔥、姜、蒜，調(diào)味后即成?？山抵瑴p肥，適用于高脂血癥等。對肝炎、心腦血管等疾患有輔助治療作用。