桂圓豬髓魚頭湯

配料：

桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個(gè)、調(diào)料適量。

制法：

將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。