保護心臟不受傷

大量的研究表明，花生、花生醬等花生制品對保護心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當(dāng)?shù)睾燃t酒對心臟很有好處，其實，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。而同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂，對控制膽固醇水平能起到輔助作用。

所以，多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對有益膽固醇卻不會造成破壞。經(jīng)常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的發(fā)生率降低35%，特別是對于女性來說，絕經(jīng)后的女性經(jīng)常吃花生還能有效降低冠狀動脈硬化的發(fā)病率。