抗衰老能力強(qiáng)

剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。

此外，花生還有利于糖尿病的控制，英國(guó)牛津布魯克斯大學(xué)的進(jìn)行了一項(xiàng)研究，對(duì)356個(gè)受試對(duì)象中的203例患ⅰ型、ⅱ型糖尿病患者，攝入低血糖指數(shù)食物，包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后，他們的糖化血紅蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0。2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低，對(duì)糖尿病的恢復(fù)都具有很重要的意義。