
切麗:從檸檬頂端進刀,取2厘米左右寬,一直切到底部。或者采用螺旋切麗——如削蘋果或梨,即從頂端開始,取2厘米左右寬,盤旋著一直切到底部。
保存:將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。
提示:檸檬不宜與牛奶同飲
檸檬極酸,不宜直接單獨食用,可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多,否則檸檬酸會損傷牙齒。
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