山藥中含有較多的淀粉、糖、蛋白、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，同時(shí)還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的微量元素。其中，山藥中所含的低聚糖具有很好的免疫增強(qiáng)作用?？捎行ьA(yù)防感冒。所以，感冒時(shí)乏力、精神倦怠、食欲不佳等都可以食用山藥，對(duì)腸胃起到平補(bǔ)作用。

2

感冒后體虛宜服山藥粥

俗話說：“小病不吃藥?！边@也是古人的養(yǎng)生良方，遇到感冒時(shí)，不可太過重視，但也不能太輕視。感冒后，由于抵抗力減弱，人們往往會(huì)感覺身體很虛，混身沒勁。此時(shí)，可以服用山藥粥來解決。山藥粥的做法是取山藥60克，粳米100克。把山藥剝皮后切成小塊，與粳米一同放入水中煮熟，再加入適量白糖即可食用，每天喝上一小碗就可以了。

3

秋季反復(fù)感冒多食山藥可預(yù)防

秋季是相對(duì)干燥的季節(jié)，也是感冒高發(fā)季節(jié)，對(duì)于容易出現(xiàn)反復(fù)感冒愛出汗，說話聲音低，不愛運(yùn)動(dòng)時(shí)，這說明氣血偏虛，可通過食用山藥、黃芪食材進(jìn)行改善。這里介紹一款黃芪山藥飯。黃芪山藥飯是取山藥、黃芪和大米若干（制做時(shí)根據(jù)人數(shù)而定）。首先將山藥洗凈，去皮，切成5毫米左右厚的片備用；同時(shí)將黃芪洗凈，加適量水浸泡1小時(shí)；最后將將大米淘洗干凈，然后加入山藥片、黃芪攪勻，再加上足量的泡黃芪的水上鍋蒸30～40分鐘即可食用。