配方：枳殼9克砂仁3克赤小豆30克豬肚1只紹酒10克鹽10克姜10克蔥10克蒜15克制作：1．把枳殼潤透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。2．把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。3．把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。食法：每日1次，每次吃豬肚50克。功效：補(bǔ)虛損，健脾胃，止脹滿。用于肝硬化腹水，脘腹脹滿，疲乏無力，氣短消瘦患者食用。