對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)，飲食是進(jìn)行治療的重要因素之一。因?yàn)楦尾』颊呒刃枰欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)，又需要保證飲食方式不會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，因此，合理飲食尤為重要。那么肝硬化腹水飲食需遵循哪些原則呢？

肝腹水患者治療最終要的目標(biāo)就是保護(hù)肝臟。充足的睡眠有助于促進(jìn)肝臟的自我修復(fù)，進(jìn)而促進(jìn)肝臟對(duì)腹水的吸收，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，形成良性循環(huán)。在飲食方面，首先要保證充足的營(yíng)養(yǎng)。其次，要因人而異，低蛋白質(zhì)患者適宜補(bǔ)充一些維生素類及高蛋白質(zhì)食品，對(duì)肝臟的修復(fù)非常有用。而對(duì)于肝腎功能衰竭者，則需要限制蛋白質(zhì)的攝入，適量補(bǔ)充一些碳水化合物。因而，合理的睡眠、恰當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)及簡(jiǎn)單規(guī)律的生活非常有利于肝腹水患者的恢復(fù)。

忌食粗糙性食物。肝硬化腹水飲食要忌吃油煎、炸及硬、脆、干食品。食物宜柔軟不宜粗糙，由于肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。飲食不當(dāng)，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。所以應(yīng)避免食用含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。

控制脂肪類食物。每曰應(yīng)攝入脂肪類物質(zhì)50克左右，以含不飽和脂肪酸的植物油（油食品）為好。膳食脂肪過(guò)多，不僅有礙消化、加重消化道癥狀，而且容易在肝內(nèi)沉積，引起肝脂肪變性。