醋以前人們?yōu)榉懒鞲辛晳T燒米醋，讓空氣中洋溢著蒸發(fā)的醋味，來對付流感病毒。其實，要是你不喜歡一屋子米醋味，平時用醋烹菜也能達到異曲同工的效果，而且味道酸卻不嗆人，爽口著呢。

1.醋熘白菜取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候勾淀粉少許，即可出鍋。

2.醋熘土豆絲將切好的土豆絲放入清水中過一遍，去掉其粉質，防止抓鍋底，用料與醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。

3.醋烹豆芽菜豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、鹽適量，翻炒立即出鍋?；鸷蛞?，快炒，豆芽形狀基本不變。姜冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。自古以來中醫(yī)學家和民間都有“生姜治百病”之說。夏季，細菌生長繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易感受風寒，這時及時喝點姜糖水，將有助于驅逐體內風寒。