因此早上第一口食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥粥、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){和芝麻糊等，再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要選擇牛奶，容易造成生痰、產(chǎn)生過敏，因此牛奶不太適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕地方的人飲用。

中國人早餐要多吃“奶酪”1片奶酪=5倍牛奶

在西歐，尤其是浪漫的法國，奶酪不僅是家常必備食品，它甚至代表這樣一種哲學(xué)：“擁有奶酪，就等于擁有了幸福?！倍谥袊?，雖然各種奶酪早已“進(jìn)駐”各大超市，但人們對(duì)這種舶來品仍然知之甚少。其實(shí)，中國人應(yīng)該顛覆早前對(duì)奶酪的“刻板印象”，不同口味的奶酪不僅可入菜，讓你在家享受異國美味，還能夠補(bǔ)充遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的牛奶攝入量。

奶酪又名芝士，起源于大約5000年前氣候溫?zé)岬闹衼喖爸袞|地區(qū)，幾乎可算世界上最早的人工食品之一。每公斤奶酪是由10公斤鮮奶提煉、發(fā)酵而成，可以稱得上是牛奶“濃縮”的精華。而黃油不同于奶酪，它是將奶中的稀奶油和脫脂乳分離后攪拌而成，其脂肪含量在80%―83%，基本不含蛋白質(zhì)，沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。