我國(guó)居民人均年攝入牛奶約8.1千克，不足世界平均值的1/12，《中國(guó)居民膳食指南》中提出，奶制品應(yīng)該成為中國(guó)人的“終身食品”。然而中國(guó)人往往輕“奶酪”重牛奶，其實(shí)奶酪更適合早餐吃，可以稱(chēng)得上是牛奶“濃縮”的精華。

早上第一口早餐吃什么?

很多人喜歡在清晨醒來(lái)后喝蔬菜汁，理由是攝取蔬菜汁里的直接營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，可這樣的做法卻忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵，那就是人體內(nèi)喜歡溫?zé)岬沫h(huán)境。專(zhuān)家介紹說(shuō)，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，所以清早起來(lái)第一口食物最好選擇溫?zé)岬摹?/p>

從中醫(yī)角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而應(yīng)吃熱食。早晨的時(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這個(gè)時(shí)候你在吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血液流通更加不順。

為什么早餐最好不要選擇牛奶?

也許剛開(kāi)始吃喝冰冷食物的時(shí)候，你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(zhǎng)，腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)的功能受到阻礙，出現(xiàn)老是吃卻長(zhǎng)得不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。