做法：

1.將草菇和胡蘿卜切成絲，雞肝洗凈切成片。

2.煲內(nèi)放入植物油，油熱后放入胡蘿卜、草菇和雞肝稍炒后加粳米和適量清水煮開。

3.然后用大火煮沸，再改成文火煮至米爛，再放一些香菜末、鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮即可，食用時(shí)淋上香油。

特色與功效養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。草菇富含抗癌物質(zhì)草菇多糖、維生素c和異種蛋白。草菇浸出液可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

黃豆

經(jīng)常食用黃豆及豆制品之類的高蛋白食物，能營(yíng)養(yǎng)皮膚、肌肉和毛發(fā)，使皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩，富有彈性，使肌肉豐滿而結(jié)實(shí)，使毛發(fā)烏黑而光亮，使人延長(zhǎng)青春。黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用，可以降脂降壓。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。