靈芝蓮子水瓜黑豆湯

夏天天氣熱，人也特別容易上火，我們本次介紹的靈芝、蓮子、水瓜、黑豆湯則是一道清爽可口的清血解毒護(hù)肝湯，很適合夏天飲用。它具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣寧神、健脾活胃、養(yǎng)肝解毒的功效。

原料靈芝1個(gè)（約20克）、蓮子200克、水瓜1根、黑豆100克、蔥姜少量、清水1200克。

做法

1.將蓮子、靈芝、黑豆洗凈，并提前用清水浸泡數(shù)小時(shí)。

2.將靈芝、蓮子、黑豆、姜和足量的清水放入湯煲，開(kāi)大火煮沸。

3.轉(zhuǎn)文火煲40分鐘。

4.將水瓜和蔥洗凈切好。

5.改旺火加入水瓜和蔥。

6.10分鐘后，加入鹽調(diào)味即可。

小貼士

1.靈芝被人們認(rèn)為是神仙草，具有凈血去毒、保肝護(hù)肝的高能效。洗靈芝的時(shí)候，不要刷得太大力，以免去除了最有藥效的孢子粉。

2.蓮子性味甘平，含有β-固甾醇、生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神等功效。如果嫌蓮心苦，可以去除，而不去除蓮心，對(duì)小兒有清心火的作用。