做法：

1、蝦米泡水至軟，胡蘿卜洗凈切片，韭菜洗凈切段，大白菜洗凈剝大塊。

2、高湯煮開，放入蝦米、胡蘿卜、大白菜，大火煮10分鐘，起鍋前放入韭菜，煮熟加鹽，加橄欖油調(diào)味即可。

七巧丁

材料：

a、鱈魚1/4片。

b、豆腐1/4塊，木耳1片，四季豆適量，竹筍適量，姜片1片。

c、甜紅椒適量。

調(diào)味料：醬油1小匙，橙汁或甘筍汁1小匙，橄欖油1/2小匙。

做法：

1、鱈魚取魚肉切成細丁;材料b和c切成細丁。

2、鍋里加1杯水及姜片、橄欖油，將鱈魚丁先下拌炒，再將材料b放入燜煮5分鐘，撒上材料c及醬油，燜1分鐘熄滅，淋橙汁拌勻即可。

芥蘭炒牛肉

材料：400克牛肉，2茶匙生抽醬油，2茶匙紹興料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，鹽和胡椒適量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥蘭（切配整齊），3湯匙特純冷榨橄欖油，1條蒜蔥（切小段），125毫升雞湯料，2湯匙蠔油。