夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由于體質(zhì)不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質(zhì)的人和火熱體質(zhì)的人相比，更容易因貪涼傷到胃，引起胃潰瘍、胃炎等胃病。中醫(yī)建議可用土豆配蜂蜜進行食療。士豆配蜂蜜對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。

土豆和蜂蜜的功效

生土豆外用時具有消炎、消腫的功效。熟土豆食用后，具有益氣強身、和胃調(diào)中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對于治療便秘、胃潰瘍等腸胃疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯(lián)合。

土豆配峰蜜的制作方法

制作蜂蜜土豆時，最好選新鮮土豆，不要用發(fā)芽的土豆，因為后者含有大量龍葵堿，對人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而后置于火上燒煮。

待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時，即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍疾病患者。