高血壓、糖尿病在中國(guó)古代是富貴病，是財(cái)主和皇上才能得的病。《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講”膏粱之變，足生大疔?！笆裁唇小备嗔恢儭澳?就是你老吃那膏粱厚味，如果吃這些東西吃得太多了，你就該長(zhǎng)”大疔“了，就是長(zhǎng)瘡了。糖尿病后期不都是那個(gè)潰瘍嗎?實(shí)質(zhì)上這就是中國(guó)最早對(duì)糖尿病的記載。

這種飲食工具的差別就反映了我們東方人和西方人的飲食習(xí)慣是不一樣的。西方人因?yàn)閹浊昃褪且匀馐呈澄餅橹?，所以他們消化肉食的能力比我們東方人強(qiáng)得多。我們東方人是以纖維性食物為主的，就像前面論述的，我們?nèi)绻媚堑蹲硬孀?，要想把芹菜?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/shicai/293.html" target="_blank">韭菜叉起來(lái)是很困難的，而咱們中國(guó)人用筷子，芹菜、韭菜全能很容易地夾起來(lái)。因此，我們說(shuō)東方人的食物和飲食習(xí)慣是以纖維性食物為主的，而西方是以肉食為主的。但是，現(xiàn)在我們的飲食出現(xiàn)了很多問(wèn)題，那現(xiàn)在問(wèn)題出在哪兒了?

隨著改革開(kāi)放的來(lái)到，我們老百姓的生活有了翻天覆地的變化，于是我們現(xiàn)在拿著老祖宗給你消化纖維食物的肚子，老去對(duì)付那牛排、雞腿這些食物，當(dāng)經(jīng)常食用這類食物，脾胃是代謝運(yùn)化不了的，這個(gè)時(shí)候，它就在體內(nèi)存積起來(lái)了。因此，我們現(xiàn)在的代謝病、糖尿病才有這么多，這跟飲食習(xí)慣的改變有直接的關(guān)系。