白米飯吃太多患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)更高
導(dǎo)讀：4萬(wàn)華人女性糖尿病發(fā)病率的研究發(fā)現(xiàn)，在為期5年的觀察期內(nèi)，常吃“三白食品”的華人女性患病幾率高，其中每天進(jìn)食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病風(fēng)險(xiǎn)高78％。
標(biāo)準(zhǔn)粉中的維生素b1含量是富強(qiáng)粉中的2.5倍，維生素b2是3.5倍，膳食纖維是1.5倍，維生素e是5.6倍，磷和鋅是2倍。可見(jiàn)，人們應(yīng)該講究粗細(xì)搭配，增加粗雜糧（如小米、玉米、燕麥、蕎麥、黑米、高粱等）的消費(fèi)量，多食用全谷或全麥制品，或在白米飯中加入玉米粒等粗糧，就能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口。
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