4.含有礦物質啤酒酵母裡包含許多微量物質，例如磷、碘、鎂、鉀等。美國國家醫(yī)學圖書館的資料顯示，磷與鎂能促進骨骼與牙齒健康，碘是維持細胞正常新陳代謝的必要物質之一，而鉀則參與蛋白質合成促進肌肉生成等。醫(yī)師提醒切忌過量

書田診所家醫(yī)科醫(yī)師康宏銘表示，啤酒是麥芽、啤酒花等天然植物發(fā)酵的產物，含有多酚，是有保護心血管的功能，但可能不若紅酒顯著。不過，若與其他碳酸飲料相比，啤酒熱量相對較低，也含有較多的鉀離子、鈣離子這類對心血管好的電解質。

康宏銘醫(yī)師強調，儘管少量酒精可以幫助心血管、降血脂、抗發(fā)炎等，飲酒必須適量，切忌過量，以免造成酒精成癮，或是為肝臟等器官帶來過大負擔，造成發(fā)炎或脂肪肝等問題。女性建議每日酒精攝取不超過15公克，以市售酒精濃度5％的啤酒為例，大約是1瓶300毫升的易開罐啤酒，男性則不超過2瓶。