紅薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過度的酸，保持人體酸堿平衡。紅薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。因富含果膠、纖維素和維生素c，有非常好的降脂作用。每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的“壞膽固醇”（對心血管有害）會降低，對心血管有益的“好膽固醇”水平則會升高。

胡蘿卜富含果膠酸鈣，與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

杏仁膽固醇水平正常或稍高的人多吃杏仁可以達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

牛奶含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

蜜橘含有豐富的維生素c，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血脂。